So kochen wir

Unsere Küche kümmert sich um die altbewährten steirischen Klassiker ebenso, wie um neue Kreationen aus heimischen Produkten.

 

Die Verfügbarkeit der Produkte, etwa vom Spargel, über die Käferbohne, den Kürbis bis hin zu herbstlichen Wildspezialitäten, bestimmt unsere ständig sich ändernde Tageskarte.

 

Die „Fixgrößen“ der regionalen Küche sind immer mit dabei, werden aber auch gerne mit saisonalen Zutaten immer neu verfeinert.

 

Im August, wenn es wieder  heißt: „Weinbauer trifft Bierbrauer“ servieren wir ihnen Bier und Wein am Teller und im Glas.

 

Gerne lassen wir uns in unserer Küche auch von Ihren Ideen inspirieren. 

Tscheppes Hausbier, perfekter begleiter zum Gulasch vom Biorind
Tafelspitz und gekochtes Rindfleisch